“飲食店は街を明るくし、活気を生み出す”

私たちは2020年7月6日、清六家下妻店をグランドオープンしました。
当時、世界はコロナ禍に突入し、社会全体が混乱に包まれていました。感染防止のために外食を控える動きが広がり、テレビやインターネットでは連日、ネガティブなニュースが流れていました。
そんな状況下での新店舗オープンに、私の心には不安と葛藤が渦巻いていました。「今、このタイミングで新店舗を開くべきなのか」「世間から批判を受けてしまうのではないか」と、開店時間の11:00を迎える直前まで、手が震えていたことを今でも鮮明に覚えています。
しかし、実際に開店してみると、そんな不安は一瞬で吹き飛びました。
店内は多くのお客様で賑わい、「こんな時だからこそオープンしてくれてありがとう」「明るいニュースを届けてくれて嬉しい」と、たくさんの温かいお言葉をいただきました。その瞬間、私たちが勇気をもって踏み出した一歩が、暗闇の中の一筋の光となり、お客様の笑顔と街の活気を生み出せたのだと実感しました。
これからも私たちコン・コースは、全国の街に活力を与え、その魅力の一部となれるよう努力を続けてまいります。そのためにも、普遍的な「おいしい」と「うれしい」を追求し続け、お客様の感動を生み出し、共に働くスタッフの自己実現を支え、地域経済の発展にも貢献できるよう成長していきます。
つくばから世界へ。
この輪をどこまでも大きく広げていきます。