“飲食店は街に光と賑わいをもたらせる”
私がこのことを確信したのは、2020年7月に清六家下妻店を出店した際でした。
当時、世の中はコロナ渦に突入したことで混乱に満ち、感染を避けるために実店舗での飲食控えが続き、テレビやネット上ではネガティブなニュースばかりが報道されていました。
そんな中での出店となったため、私は「こんなときに新店舗をオープンさせてもいいのだろうか」と不安や葛藤を抱えており、グランドオープンの開店11:00を迎える直前まで手が震えていたことを今でも鮮明に覚えています。
しかし、実際に開店してみるとそんな不安や葛藤は一瞬にして吹き飛びました。
店内はお客様で溢れ、「こんなときにオープンしてくれてありがとう」「明るいニュースをありがとう」と感謝のお声をたくさん頂戴することができたのです。
その時、私は確信いたしました。
“飲食店は街に光と賑わいをもたらせる”と。
私たちの踏み出した新たな１歩が真っ暗な街の中で数少ない光となり、
たくさんのお客様の笑顔や街の賑わいを創り出すことができた瞬間でした。
これからも私たちコンコースグループは、率先して全国の街に活力を与え、
その魅力の一部となれるように努力を続けてまいります。
そのためにも、普遍的な「おいしい」と「うれしい」を追求し続け、
お客様の感動や共に働くスタッフの自己実現、
そして地域社会の経済の発展に、より貢献していけるよう成長を続けていきます。
つくばから世界へ。
この輪をどこまでも大きく広げていきます。